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一人暮らし向きのお料理レシピ〜「ポトフ」に挑戦!

一人暮らし向きのお料理レシピ〜「ポトフ」の作り方のご紹介です。

今回の一人暮らし向けお料理レシピは、やや本格的なものにチャレンジしてみましょう。

ですから、出勤前とかではなく、ちょっとだけ時間のあるときに作って頂きたい一品です。

前回は野菜ジュースをご紹介しましたが、今回は同じ野菜でも、スープ、「ポトフ」です。

この「ポトフ」というのは、ちょっと便利なんですよ。少し多めに作っておいて、残ったら次の食事にまわす事が出来ます。

パスタを入れたり、余った汁にご飯と卵・粉チーズを入れてリゾットにアレンジしたりできるんです。1回作って使いまわせるって嬉しいですよね。

なんだか難しそうですか?いえいえ、大丈夫です。お野菜を大きめに切って煮込むだけ。30分もあれば出来上がります。

それなのに、栄養たっぷりで暖かいから体にやさしい。
では、早速作ってみましょう。

【材料】キャベツ 4分の1個・にんじん 1本・たまねぎ 2分の1個
    ウィンナーソーセージ 3本・顆粒コンソメ 約大さじ2分の1

【作り方】
(1)キャベツはばらばらにならないように根元を残して半分に切ります。
(2)ウィンナーソーセージは斜めに2,3本切り込みを入れます。
(3)にんじんは皮を剥いて縦に4等分に切ります。
(4)たまねぎは皮を剥いて半分に切ります。
(5)鍋に切った野菜を並べひたひたになるくらいに水をいれます。
(6)コンソメの素を入れて蓋をして煮ます。
(7)沸騰したら火を弱めて15分ほど煮込んで味を調えたら出来上がりです。

※材料のほかにも、冷蔵庫に余った野菜があったら入れて煮込んでも構いません。お野菜の優しい味がする栄養たっぷりのポトフ。これからの季節にぴったりです。是非、作ってみて下さいね。

この記事のカテゴリーは「一人暮らし向き料理レシピ」です。
一人暮しのための料理道具、料理レシピなどをまとめてみました。節約の面と栄養の面、もちろん風味もおいしくなければなまんぞくできませんね。
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この記事のカテゴリーは「インテリアと収納術」です。2008年02月06日に更新しました。

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